J'ai suivi des cours de méditation de la pleine conscience avec Dr Robert
Béliveau*.
Un soir, il nous a offert à tous une nectarine. En premier lieu nous
devions observer sa perfection sous toutes ses coutures, la peler lentement en ouvrant nos sens et puis la déguster tout aussi lentement. Constat? Je n'ai jamais mangé une nectarine aussi bonne de ma vie.
Depuis, lorsque j'ai l'occasion de manger seule je pratique cette forme
d'attention avec les aliments qui me nourrissent.
Nous sommes tellement habitués à courir que bien souvent nous mangeons vite
et goûtons peu ce qui peut dans certains cas entraîner des problèmes de
santé tel que l'obésité(1).
La nourriture occupe une place centrale dans nos vies. Pour la plupart,
nous mettons tant d'effort à acheter de la nourriture, à la préparer, la
servir et la manger . De plus, nous rejoignons des amis, des confrères de
travail pour partager un repas dans un restaurant ou autre.
Toutes ces activités impliquent des comportements automatiques
(inconscient) et des choix auxquels nous pourrions accorder notre attention.
La clinique antistress du Dr Jon Kabat-Zinn* aide ses patients aux prises
avec un surpoids en leur enseignant à être simplement très attentif à ce
qu'ils mangent, au ressenti immédiat et plusieurs heures après le repas.
Certains découvrent qu'ils mangent des aliments par habitude et que cela ne
correspond pas à leurs goûts, ou encore ils se sentent fatigués ou ils ont
mal au ventre, par exemple.
Beaucoup de connexions de la sorte peuvent être établies. Pourquoi il peut en être ainsi?
Manger est un acte à charge émotionnelle très grande. Notre relation à la
nourriture a été conditionnée et c'est ancrée tout au long de notre vie.
C'est pour cela que la plupart d'entre nous trouvons difficile de changer
nos habitudes alimentaires. Lorsque des émotions y sont attachées à double
noeuds nous sentons que nous devons abandonner quelque chose de très fort
en nous si nous changeons notre façon de manger.
L'approche de la méditation de la pleine conscience appliquée à
l'alimentation, peut être une véritable source de transformation (2).
L'entraînement de l'esprit (tout aussi important que notre corps) peut
permettre de nous libérer des comportements automatiques ainsi que des motivations et impulsions profondes qui nous guident et qui causent beaucoup de souffrances dans beaucoup d'aspects de notre vie.
Aussi, sans la présence du soleil, l'eau, la terre il ne peut y avoir de
nourriture. Il est toujours bon de se le rappeler. C'est ce que fait aussi
la méditation de la pleine conscience.
Santé!
Références
*Robert Béliveau, MD, gerermonstress.com
*Jon Kabat- Zinn, PH.D est un scientifique, écrivain et enseignant de
méditation. Il a fondé et dirigé entre autres la clinique de réduction du
stress basé sur la pleine conscience du centre médical de l'Université du
Massachusetts. Il a été aussi le professeur de Dr Béliveau cité plus haut :)
(1) Jon Kabat- Zinn, Au coeur de la tourmente, la pleine conscience, Édition
de Boeck, 2014, p.679-685
(2) Ibid