Biscuits végétaliens, sans gluten, au chocolat et aux noix😋

Une bonne façon de cuisiner des noix un peu défraîchies :)🍪🍪🍪

- 3/4 de tasse de pacanes ou n'importe qu'elles noix mélangées non salées broyées grossièrement 
- 1/2 tasse de farine de pois chiche
- 1 c.à thé de poudre à pâte
- 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de sucre lakanto
- 1 pincée de gomme de xanthane*
- 4 c.à soupe comble de graine de lin moulue + 6 c à soupe d'eau
- 1/4 tasse de pépites de chocolats noirs végane+1/4 de tasse de pépites de chocolat noirs non sucrés
- 1/2 tasse de lait d'amande nature sans sucre ajouté
- 1 c.à thé de vanille

Préchauffer le four à 350F.
Mélangez les graines de lin et l'eau, mettre de côté.
Mélangez les 6 premiers ingrédients et ajoutez les cubes de chocolat.
Déposez le lait d'amande et le mélange de graine de lin dans un mixeur à
haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et légère. Ajoutez la
vanille
Intégrez le mélange liquide aux ingrédients secs et déposez 1c.à soupe comble par
biscuit sur une plaque légèrement huilée. Ajouter un peu de sel de mer non raffiné sur chaque biscuits et cuire 15 à 20 minutes. 

Laissez refroidir et déguster!

* La gomme xanthane est un additif alimentaire entièrement naturel obtenu à partir
d'une bactérie. Elle se présente sous forme de poudre blanche que l'on peut
utiliser comme texturant dans les préparations de biscuit, soupe, sauce et 
pain, etc.. Vous trouverez ce produit chez votre marchand d'aliments naturels.

Santé!💚