Succulente crème déjeuner au riz rouge et sirop d'érable🍁

Une crème déjeuner succulente et nutritive. Le meilleur des deux mondes !

Pour tout vous dire, l'idée au départ était de cuisiner une crème dessert mais son côté très nourrissant nous a vite convaincus que sa véritable place figure au déjeuner (petit déjeuner pour nos amis français). Et vous ne serez pas déçu ! L'équipe est unanime, c'est un des meilleurs déjeuners que nous avons goûté jusqu'à maintenant.😉  

 Quelques bons points pour nous :

* Les noix sont tellement importantes dans l'alimentation des végétaliens : elles contiennent de bonnes sources de protéines végétales, des vitamines, (tel que la vitamine E un antioxydant puissant), des minéraux pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire et cardiovasculaire, des fibres pour notre digestion, des bons gras pour notre cerveau et notre cœur etc...

* Le riz rouge est moins connu que le riz blanc et pourtant il est délicieux et riche en nutriments. Ce riz contient entre autres des fibres pour aider notre système digestif à bien fonctionner, des vitamines B, dont certaines collaborent au bon fonctionnement de notre système nerveux, des minéraux tels que le magnésium et le phosphore ainsi qu'un oligo-élément tel que le zinc, qui favorisent le bon fonctionnement de notre système immunitaire, notre vision, le maintien d'une ossature normale et de plus il collabore à une fertilité normale ainsi qu'à la conservation du taux de testostérone sanguin. OUAH! Pas mal pour un petit grain de riz !

* Le lait d'amande : nous le choisissons souvent pour sa richesse en protéines, minéraux, fibres et bons gras. Ces deux dernières se retrouvent dans la pulpe, c'est pourquoi je suggère le cuisiner maison. De cette façon, vous pouvez laisser la quantité de pulpe que vous désirez lors de la filtration.

La recette: 

-1 tasse 1/2 de riz rouge 

-2 bananes mûres

-3 tasses de lait d'amande fait maison ou celui du commerce sans sucre ajouté

-2c.à soupe de farine de noix de coco

-1/4 de tasse de sirop d'érable 

-1c.à thé de vanille

- Un mélange de noix crues hachées (1/8 de tasse par portion environ ou plus selon le goût)

Faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage avec un peu plus d'eau que recommandé.

Déposer le reste des ingrédients (sauf les noix) dans un mixeur, jusqu'à parfaite onctuosité. Laisser le mélange liquide dans le récipient.

Introduisez le riz cuit avec le mélange liquide dans le mixeur, jusqu'à ce que la texture du riz soit parfaite pour vous.

Au moment de servir, ajoutez les noix hachées, des petits fruits ( facultatif mais, c'est l'été il faut en profiter!) et un filet de sirop d'érable au goût.

C'est tellement bon et nourrissant, nous sommes convaincus que ce plat fera parti de vos recettes préférées de déjeuner santé.😋

Santé!💚