Pâtes konjac au tempeh et sauce aux épinards 😋

- 2 grosses bottes d'épinard bien lavées et coupées

- 5 gousses d'ail hachées finement

- 2 c. à soupe comble de poudre d'ail (pas de sel d'ail) et plus au goût

- 1 c. à soupe de chili broyé

- 1 paquet de tempeh haché (340gr) 

- 1 contenant 1/2 de crème végétale bio (375 ml environ) 

- Un paquet de Konjac spaghetti ou les nouilles ( elles sont un peu plus fines) (385gr)

Faire dorer l'ail et le tempeh dans une casserole avec un peu d'huile d'olive sur un feu moyen vif.  

Ajoutez les épinards, réduire le feu et couvrir jusqu'à ce que les épinards soient bien cuits. Bien surveiller la cuisson, ajoutez de l'huile d'olive au besoin. Ajoutez la poudre d'ail,  le chili broyé, saler et poivrer au goût et poursuivre la cuisson quelques secondes en incorporant la crème végétale.

Réchauffer les pâtes konjac tel qu'indiqué sur l'emballage.

Lorsque les pâtes sont à point, ajoutez un peu d'huile d'olive et de la poudre d'ail au goût et le mélange d'épinard. Bien mélanger et déguster!

Santé ! 💚