Tofu sauté et algues Aramé🌿

Un repas digne de ce nom qui donne de l'énergie sans le coup de barre!

Tofu sauté au brocoli et algues Aramé

-1 tasse d'algues aramé

-2 tasses de brocoli coupé en petits bouquets

-5 oignons verts coupés finement

-4 gousses d'ails hachées finement

-1 bloc de tofu coupé en petits cubes

-Poivre noir fraîchement moulu

Sauce:

-1/2 tasse d'huile d'olive de première pression à froid

-2c.à soupe d'huile de sésame grillé

-1c.à soupe comble de miso de riz brun

-1c.à thé de sirop d'érable

Faire tremper les algues dans l'eau fraîche pendant 20 minutes. S'assurer que l'eau couvre bien les algues.

Déposer tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à parfaite onctuosité et mettre de côté.

Faire sauter les brocolis, les oignons verts et le tofu dans un peu d'huile d'olive sur un feu moyen vif pour quelques minutes seulement.

S'assurer que les brocolis restent bien croquants.

Bien égoutter les algues et les ajouter dans le mélange tofu et légumes.

Ajouter la sauce et bien mélanger.

Baisser le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Vous pouvez déguster ce plat sur des nouilles konjac ou du riz brun vapeur et ajouter de la germination et quelques rondelles d'oignons blancs tranchées finement.

C'est un délice!

Santé!💚