Pois chiches à la méditerranéenne🌞🌞🌞

 Un repas aussi vite préparé que nourrissant ! En plus, regardez ces belles couleurs !

MIAM!!!

Vous le savez peut-être déjà notre philosophie de vie s'oriente vers une cuisine tout en douceur, inspirée du ''Slow Food'', un mouvement contre l'avancement de la malbouffe en Italie. Nous aimons prendre notre temps et nous sommes soucieux de notre santé et de la vôtre :) Nous avons quand même quelques petits trésors de recettes rapides bien enfouies dans notre poche, celles qui nous facilitent la vie tout en étant nutritives. Voici donc une de nos recettes préférées, pour les amis qui se pointent ou pour un bon repas en famille, la boîte à lunch, peut importe, c'est délicieux et bon pour nous ! 💚💚💚  

- 2 tasses de pois chiche cuits

-1 tasse de poivrons rouges et jaunes dans l'huile coupée en fines languettes

-Conserve de tomate en dés biologiques (796 ml)

-2 oignons blancs coupés en fines rondelles

-4 artichauts dans l'huile, coupés en quatre et les tiges coupées finement

- Poudre d'ail, chili rouge et de la levure nutritionnelle au goût

- Un peu de romarin frais au goût au moment de servir (facultatif)

Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive sur un feu moyen vif. Ajoutez les tomates et les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates s'attendrissent un peu. Ajoutez de l'huile d'olive au besoin et un peu d'eau.

Intégrez tous les autres ingrédients, bien mélanger et prolonger la cuisson quelques minutes et déguster avec du riz ou du quinoa.

Santé!