Connaissez-vous le Chaga?

Le chaga est un champignon qui pousse sur les bouleaux dans notre forêt
québécoise, en Russie, en Corée, en Europe de l'est et du Nord ainsi que
dans les régions les plus au nord des États-Unis. Il est également utilisé
depuis des centaines d'années comme ingrédient médicinal au Japon, en Chine
et en Sibérie.
Il contient pas moins de 25 pour cent d'antioxydants dont la superoxyde dismutase, cette enzyme si précieuse qui aide à l'élimination des radicaux libres. Il est également reconnu pour ses actions anti-inflammatoires, anti tumorales, antivirales ,antifongique, il offre aussi un effet protecteur du foie en plus d'équilibrer le taux de sucre dans le sang(1).

 
Il est aussi considéré comme un adaptogène, c'est à dire qu'il accroît
l'aptitude de notre corps à s'adapter aux différents stress, quels que
soient leurs origines. Pour en savoir plus, allez voir le mois d'avril
(connaissez-vous le Moringa ?) vous allez y trouver plus d'informations sur
le terme adaptogène.
Vous trouverez ce champignon sous forme de poudre, qui a été déshydratée à basse température afin de préserver ses précieux nutriments.

Comment l'utiliser? 
Il suffit de déposer 1 c.à soupe de poudre dans 1 litre d'eau bouillante et
laisser reposer 5 à 7 minutes, tamisez et dégustez ! Son goût est très bon :)
Chantale Conan, herboriste, propriétaire de Forêt et Papilles, suggère
pour les amoureux du café de le diluer avec une infusion de chaga. Votre
boisson préférée aura toujours le même goût et conservera sa couleur, par
contre il sera beaucoup moins acide.
Santé!💚

Références:
(1) Loïc Ternisien, naturopathe scientifique de formation, La presse+ 9 mai
2017