Pour un système immunitaire fort, passez d'abord par l'alimentation!
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À vos casseroles les véganes!🥗🍲🥣
Pour avoir un système immunitaire fort il faut une alimentation riche:
-En oméga 3
-En micronutriments (vitamines D, E, A et C, le zinc, le sélénium etc...),
-En polyphénols, des antioxydants que l'on retrouve entre autre dans le thé vert et dans certains fruits et légumes.
-En fibres et très pauvre en sucre
Il faut également éviter autant que possible les produits ultras transformés. Ce type d'alimentation favorise un état inflammatoire et une altération du microbiote, tous deux dommageables pour notre système immunitaire et le bon fonctionnement de nos cellules(1).
Les fonctions de notre microbiote intestinal et notre système immunitaire sont tributaires l'une de l'autre et sensibles aux changements alimentaires. En effet, les aliments peuvent agir directement sur notre système immunitaire ou de façon indirecte en normalisant la variété et la concentration de notre microbiote intestinal.
La consommation végétalienne et abondante de fruits et légumes colorés demeurent une très bonne stratégie pour obtenir tout ce qu'il faut pour nourrir notre microbiote intestinale et maintenir nos défenses immunitaires.
Pensez à tous les fruits et légumes colorés et aussi le soya et ses produits dérivés
-Tempeh,
-Miso,
-Tofu
Ainsi que le cacao et chocolat noir, thé noir et surtout le vert, les fines herbes, les légumineuses etc.
Ajoutez à votre assiette vitalité de la germination et des aliments fermentés et vous obtiendrez une formule gagnante pour un système immunitaire fort et en santé.
En terminant un petit mot sur les aliments biologiques, un choix meilleur pour notre système immunitaire.
Les pesticides chimiques sont utilisés dans l'agriculture pour tuer. Des fongicides contre les champignons, des insecticides contre les insectes, des herbicides contre les plantes compétitrices etc.
Un des problèmes reliés à ces substances chimiques c'est que l'on doit en appliquer de plus en plus puisque les plantes, les animaux et les micro-organismes deviennent rapidement résistants aux pesticides. Ces derniers ne visent rarement que le parasite ou l'herbe qu'il cherche à supprimer et cela affecte la vie d'autres êtres vivants sans oublier celle de l'humain.
Les pesticides n'ont pas tous le même degré de toxicité certes, mais certains persistent dans l'environnement pour plusieurs générations, c'est le cas des pesticides comme le DDT, les organochlorés et les organophosphorés. Ces polluants inquiètent, nous les retrouvons maintenant sur toute la planète et dans chaque êtres humains.
Nous savons maintenant qu'ils perturbent le bon fonctionnement du système hormonal, le système reproducteur, le système immunitaire de même que les facultés intellectuelles(2).
L'Environnemental Protection Agency reconnaît que 112 types de pesticides actuellement enregistrés aux États-Unis qui sont identifiés comme étant cancérigènes ou susceptibles de l'être(3).
Un autre petit mot ( promis c'est le dernier) et non le moindre sur la consommation de sucre et le maintien de nos facultés immunitaires.
Feu Dr Lendon H. Smith, gynécologue-obstétricien, pédiatre et auteur avait sonné l'alarme dans son ouvrage Beyond Antibiotics: démontrant que ''100 grammes de sucre ou 20 c.à thé qui représente une consommation quotidienne, peuvent amoindrir considérablement la force de nos globules blancs à détruire les bactéries nuisibles. Cet affaiblissement du système immunitaire est encore observable cinq heures après que le sucre ait été consommé. Cette quantité de sucre consommé peut paraître exorbitante mais il y a tellement de produits alimentaires transformés qui en contiennent, j'en ai déjà vu dans la liste d'ingrédients du sel de table. Une seule boisson gazeuse peut contenir jusqu'à 10 à 12 c.à thé de sucre.
Les sucres naturels ne sont pas dommageables pour le système immunitaire lorsqu'ils sont consommés sous forme d'aliments entiers.
On s'entend que manger une pomme n'a pas le même impact sur notre immunité que boire un jus de pomme sucré sans fibres. Certains sucres naturels tel que l'extrait de fruits des moines (Lakanto) ou sucre de noix de coco utilisés avec parcimonie peuvent être aussi ingérés sans problème si nous avons envie de cuisiner un dessert ou autre petits plats.
Ceci dit ne jetez pas votre dévolu sur des édulcorants artificiels qui vantent leurs taux de calories zéro car ils sont de véritables poisons pour l'organisme.(4)
Santé!💚
Références:
(1) Valérie Conway, Stimuler votre immunocompétence par l'alimentation, Vitalité Québec, juin, juillet 2020,
p.11 à14.
(2) Laure Waridel, L'envers de l'assiette, Éditions Écosociété, 2003, p.59 à 61.
(3) Écrit tel quel dans le texte: Laure Waridel, L'envers de l'assiette, Éditions Écosociété, 2003, p. 61.
(4)Lorna R. Vanderhaeghe, Un système immunitaire en santé, Éditions AdA, 2004, P.115 à 116