Les algues contiennent de l'iode , un minéral essentiel pour le bon
fonctionnement de la thyroïde.
Quel est le lien entre cette glande et la gestion du poids?
La thyroïde utilise l'iode pour fabriquer une hormone , la thyroxine, qui
favorise une bonne digestion.
Lorsque cette hormone se retrouve en quantité insuffisante le processus de
digestion est ralenti et les aliments sont transformés en gras (1)
Ajoutez à votre panier d'épicerie un de ces joyaux de la nature tel que le
kanten, le hijiki, l'aramé , le wakamé, le varech ou la dulse .C'est un bon
placement santé. En plus, ceux-ci contiennent une douzaine d'autres
minéraux facilement assimilables.
L'addition d'iode au sel de table s'est avérée aussi une bonne façon pour
diminuer l'incidence des déficiences en iode mais, tous les sels ne sont
pas iodés et leurs qualités demeurent variables. Je préfère de loin le vrai
sel de mer gris ou le sel de mer rose. Ces sels sont récoltés à
la main et séchés au soleil. Ils ne contiennent pas d'agent de blanchiment
et d'anti- agglomérants ( comme le sucre ) mais des minéraux de l'océan et
des oligo- éléments.
Que du bon pour nous!
Santé!💚
(1) Brian R. Clément et Theresa Foy, Alimentation vivante pour une santé
optimale , Marcel Broquet, La nouvelle édition , 2010 , p.195