Septembre - Des Aliments d'Automne Aux Mille Vertus

Des aliments d’automne aux mille vertus

C’est l’abondance dans les marchés, l’étalage de tous ces aliments frais et colorés est une source inépuisable d’inspiration pour cuisiner. La nature nous offre plus encore, beaucoup d'aliments que nous utilisons en cuisine détiennent de véritables pouvoirs thérapeutiques, à condition de savoir les utiliser. Ce guide vous y donne accès en vous faisant découvrir le potentiel de certains aliments et la façon de bien les utiliser pour notre santé.

Voici ce que vous trouverez dans ce guide :

• Comment pouvons-nous utiliser le chou pommé vert ?
• Quels sont les nombreux cas où le chou vert est bénéfique ?
• Comment pouvons-nous utiliser le rutabaga pour soulager les douleurs de croissance et la toux ?
• Pourquoi est-il important d’introduire plus souvent la betterave dans notre alimentation ?
• Comment cuisiner l’oignon lorsque nous avons un rhume, un mal d’oreille ou même une toux grasse ?
• Une pomme par jour ! Ce conseil s’applique-t-il toujours pour une bonne santé ?
• Quel est l’un des meilleurs vinaigres à avoir dans son garde-manger et dans quels cas peut-il nous donner un bon coup de pouce ?
• Quelles sont les propriétés de la graine de lin ?
• Les nombreux bienfaits d’une si petite graine et ses applications thérapeutiques
• Quelles sont les nombreuses propriétés de la graine de chia qui peuvent nous aider tous les jours ?
• Pourquoi le chanvre est l’idole des sportifs et des végétaliens ?
• Quelle est la petite graine qui est riche en antioxydants et aussi un type de phytoestrogène qui aide à prévenir le cancer du sein ?
• Dans quels cas l’orge mondée pourrait-elle nous être bénéfique ?
• Comment le riz peut-il nous aider dans les cas de diarrhée ?
• Quelle est la meilleure céréale pour fortifier le système circulatoire ?
• Comment pouvons-nous utiliser le son de blé pour les toux sèches et nerveuses ou tout simplement pour nous apaiser ?
• Pourquoi les légumes lactofermentés sont-ils bons pour nous ?
• Le miso : un super aliment pour l’automne
• Une recette de soupe repas pour combler tous vos besoins

QU'EST-CE QUI MIJOTE DE BON DANS LA CUISINE ?

L’automne, la saison des récoltes et des couleurs magnifiques, nous invite davantage à aller dans les marchés pour remplir nos sacs de fruits et de légumes frais. Ça nous donne envie de plats mijotés, de soupes nourrissantes et bien chaudes, de muffins sortis du four et même pour certains, de faire quelques petites réserves pour l’hiver qui arrive. Pourquoi pas ! Je vous offre toutes ces recettes cuisinées avec amour et avec l’énergie des couleurs d’automne pour que vous puissiez passer le plus beau mois de septembre.

DÉJEUNERS :

• La crème Budwig à ma façon
• Compote aux poires et anis étoilé
• Biscuits déjeuner
• Pain doré gourmand au four pour les matins pyjama

LE MUFFIN DU MOIS

• Muffin gourmet aux pommes

IDÉES BRILLANTES

Des idées recettes pour nous faciliter la vie lorsque le temps nous manque ou pour faire des provisions, offrir un plat différent ou encore pour éviter le gaspillage, etc.

Profitez de l’abondance des tomates pour préparer :

• Un accompagnement pour tous les plats végétariens
• Une salade haute en couleur
• Une trempette à la bonne franquette

Des betteraves comme légumes d’accompagnement :

• À la poêle
• En salade avec sa belle vinaigrette rouge

Une boisson légèrement sucrée pour vous réchauffer le cœur et l’esprit, ça vous dirait ?

• N’oubliez pas les noix et les graines, les meilleurs dépanneurs qui soient !
• Pour une gâterie digne d’un roi
• Noisettes à la vapeur
• Pâtes au sarrasin et noix de cajou
• Des amandes en collation
• Une façon simple d’augmenter les fibres

Connaissez-vous le tamari ?

BOÎTES À LUNCH

Quoi de mieux qu’une bonne soupe bien chaude lorsque le froid commence à se pointer le bout du nez ? Je vous en suggère 5, en commençant par ma préférée.

• Crème repas au chou-fleur
• Crème de chou blanc et patates douces
• Soupe repas aux légumes et miso d’orge
• Crème au brocoli
• Pour un potage vite fait

Des salades pour faire le plein de légumes :

• Aux betteraves et aux pommes

• Aux brocolis et aux œufs

• Aux tomates et olives noires

• Mon super sandwich végétarien : tartinade de légumineuses, avocats et légumes

REPAS PRINCIPAUX

• Chutney aux pommes
• Sauce aux tomates délicieuse et vite cuisinée
• Courgettes farcies aux pois chiches
• Patates douces et pommes de terre gratinées
• Pâté chinois aux lentilles
• Pâté chinois aux lentilles : variantes

DESSERTS

• Barres tendres aux pommes
• Mini-muffins aux poires
• Gâteau aux betteraves

Santé ! 💚

Si vous achetez un de ses guides, c’est que vous avez à cœur votre santé ! Cependant, il ne remplace pas un avis médical. Si vous êtes dans le doute, consultez votre médecin ou votre spécialiste de santé. Il est à noter aussi, lorsque je mentionne une compagnie d’alimentation en lien avec une recette, c’est fait de façon impartiale et en aucun cas Vivre V est payé pour l’avoir mentionné. Cet ajout a été rédigé dans le but d’aider devant le vaste choix d’aliments qui parfois peuvent en décourager certains.